细粮

建议:选用全谷类

您选择吃的谷类会影响您罹患糖尿病的风险。全谷类含有可降低罹患2型糖尿病的风险的膳食纤维。例如糙米、全麦、全燕麦(也称为脱壳燕麦)、藜麦、大麦和蜀黍草属于全谷类。细粮(例如白米)更有可能使您的血糖水平迅速升高。多吃白米饭和经过加工的谷物或细粮与罹患2型糖尿病的风险增加有关。这在亚洲人群中尤为如此,亚洲人群往往食用大量白米饭。购买和准备糙米而非白米,全麦面包而非精制白面包,可以大幅降低您罹患 2 型糖尿病的风险。

除了选择全谷类之外,在您吃的谷类和其他种类食物的数量之间取得平衡也可以帮助您实现健康的饮食和生活方式。查看哈佛健康饮食餐盘,了解有关如何规划健康平衡膳食的更多信息。

参考文献:
1 Schulze MB, Schulz M, Heidemann C, Schienkiewitz A, Hoffmann K, Boeing H. Fiber and magnesium intake and incidence of type 2 diabetes: a prospective study and meta-analysis. Arch Intern Med. 2007;167:956-965.